Occitanie...découvertes

Pas à pas…découvrez les coutumes…entrez dans les spécificités de cette région…pour la découvrir et l'aimer.

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volailles occitanie

Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!

Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!!

La volaille est la deuxième viande consommée en France , après le porc et avant la viande bovine .

La France est le 2ème producteur de volailles d’Europe ; elle en a produit 1,82 millions de tonnes en 2014, essentiellement en Bretagne et Pays de Loire.

volailles

Notre région n’est cependant pas en reste avec une production, en 2016, de 3 % des volailles de chair, 19 % des canards gras, 20% des foies gras (oie et canard) ainsi que 7% des volailles festives (dindes, pintades…).

Plus du tiers est issu des élevages du Gers, suivi du Lot et du Tarn mais aussi d’autres départements.

(Source : chambre d’agriculture d’Occitanie)

A l’heure où il est recommandé de consommer local , il m’a paru intéressant de voir de plus près cette production occitane.

Dans cet article, je vous présente :

– l’apparition de la volaille en France

– les volailles occitanes labellisées

– les autres volailles

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Nadalet, une tradition occitane

Nadalet, une tradition occitane.

Nadalet est une tradition occitane, appelée aussi « gaudinas » à Soual (Tarn), « gaudetas » dans le Lauragais (de l’occitan « gaudo » joie), « aubetas » dans l’Ariège et en Bigorre. Dans les Pyrénées-Orientales, une coutume proche du Nadalet, appelée « vetlla », subsiste encore dans certains endroits.

Cette coutume consiste en des sonneries de cloches à l’approche de Noël.

clocher-mur-occitanie-nadalet

              hautegaronnetourisme.com

Autrefois très répandue, en Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon et dans les vallées pyrénéennes, elle disparaît avec le remplacement des carillonneurs par des sonneries électriques…

Dans cet article, je vous la présente en précisant :

– qu’est-ce que le Nadalet,

– pourquoi ce nom de Nadalet,

– le Nadalet aujourd’hui.

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Fanfonne Guillerme, grande dame de la Camargue

Fanfonne Guillerme,

grande dame de la Camargue

fanfonne-guillerme-camargue

notreprovence.fr

Fanfonne Guillerme , parisienne de naissance mais occitane de cœur, reine de la Camargue, seule au sein d’un milieu masculin, à une époque où le rôle de la femme est encore au foyer, est la première femme manadier.

fr.wikipedia.org

Dans cet article je vous présente cette femme exceptionnelle pour son époque :

– Une enfance et une adolescence parisienne et bourgeoise

– L’amour de la Camargue

– Une vie consacrée à la « bouvine » et aux traditions

– La grande dame de Camargue

– Les honneurs et la reconnaissance

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Les sabots de Bethmale, c’est quoi?

Les sabots de Bethmale…c’est quoi ?

Les sabots ? Pourquoi parler de sabots dans un article sur les coutumes et le folklore ? personne ne porte plus de sabots…

Tout d’abord parce que très longtemps les chaussures les plus utilisées dans nos zones rurales sont les sabots…

artisan-bois-sabots.fr

Ensuite parce que les sabots de Bethmale ne sont pas des sabots « ordinaires ».

Enfin parce que les sabots sont encore parfois utilisés dans nos campagnes, dans le folklore et souvent dans nos villes…oui…oui.. les fameux Crocs en caoutchouc dans lesquels vous vous sentez si bien ? Ce sont des sabots !!!

Alors parlons sabots :

– l’histoire des sabots

– les sabots de Bethmale

– les sabots d’aujourd’hui

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Les Pyrénées occitanes

Les Pyrénées occitanes

 

Les Pyrénées, montagnes frontalières entre la France et l’Espagne, s’étirent sur 430 kilomètres, dont 90 % en Occitanie, sur les départements des Pyrénées Orientales, de l’Ariège, de la Haute-Garonne et des Hautes-Pyrénées. Région Occitanie

fr.wikipedia.org

Parc national sur la partie Haute-Garonne et Hautes-Pyrénées, elles deviennent parcs naturels régionaux pour les Pyrénées ariégeoises et les Pyrénées catalanes.

Montagnes frontières, longtemps surveillées pour éviter les poussées espagnoles, Vauban y a construit des forts et des tours, dont certains subsistent encore, en particuliers sur la partie orientale.

L’eau est présente en permanence dans les Pyrénées :lacs (près de 200 pour les Pyrénées françaises), cascades, gaves et bien sûr stations thermales.

Les glaciers s’y font rares mais y ont laissé des traces de cirques .

Été comme hiver, le massif des Pyrénées offre de multiples activités : ski, randonnées, cures thermales ou thalassothérapie…

Il serait top long de rentrer dans le détail des Pyrénées dans un seul article. Elles feront l’objet de différentes présentations ultérieures.

Dans cet article je choisis de vous en faire une large description en trois parties:

– le Parc national des Pyrénées

– les Pyrénées ariégeoises

– les Pyrénées orientales

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Les joutes nautiques

Les joutes nautiques

midi-libre.fr

La joute nautique est un sport pratiqué en France, en Allemagne et en Suisse.

En France, il varie selon les régions, et répond à plusieurs méthodes : languedocienne, provençale, lyonnaise ou givordine, alsacienne, parisienne et d’autres encore.

En Occitanie, sur le littoral méditerranéen,les joutes nautiques font partie de la tradition  et appliquent la méthode languedocienne.

De juin à septembre, elles sont parmi les activités qui attirent de nombreux touristes.

Je vais vous en dévoiler quelques éléments:

– un peu d’histoire

– les joutes en Occitanie

– Sète, capitale des joutes languedociennes

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