Occitanie...découvertes

Pas à pas…découvrez les coutumes…entrez dans les spécificités de cette région…pour la découvrir et l'aimer.

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Noël occitan dans nos assiettes

Noël occitan dans nos assiettes

Noël est une période de joie, de fête, une occasion de se retrouver en famille.

Aujourd’hui nos tables se garnissent d’une abondance de victuailles, venues de partout !

Il n’en a pas toujours été ainsi.

Dans cet article nous ferons un rapide tour de traditions gastronomiques :

– le Noël d’antan,

– nos traditions gastronomiques occitanes

– menus de Noël et une recette.

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Nadalet, une tradition occitane

Nadalet, une tradition occitane.

Nadalet est une tradition occitane, appelée aussi « gaudinas » à Soual (Tarn), « gaudetas » dans le Lauragais (de l’occitan « gaudo » joie), « aubetas » dans l’Ariège et en Bigorre. Dans les Pyrénées-Orientales, une coutume proche du Nadalet, appelée « vetlla », subsiste encore dans certains endroits.

Cette coutume consiste en des sonneries de cloches à l’approche de Noël.

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              hautegaronnetourisme.com

Autrefois très répandue, en Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon et dans les vallées pyrénéennes, elle disparaît avec le remplacement des carillonneurs par des sonneries électriques…

Dans cet article, je vous la présente en précisant :

– qu’est-ce que le Nadalet,

– pourquoi ce nom de Nadalet,

– le Nadalet aujourd’hui.

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