Pas à pas...découvrez les coutumes...entrez dans les spécificités de cette région...pour la découvrir et l'aimer.

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Les fromages d’Occitanie

Les fromages d’Occitanie

La France est dite le pays aux mille fromages ; il existerait entre 1 200 et 2 380 variétés de fromages français.

Notre région contribue à cette production ; le guide du fromage en répertorie près d’une centaine…

Faisons un rapide tour de cette production fromagère :

– les différentes sortes de fromages

– les fromages occitans labellisés

– les autres fromages de notre région

Yvette Horner, une Bigourdane célèbre

Yvette Horner, une Bigourdane célèbre

Yvette Horner est bien connue mais savez-vous qu’elle est de notre région ?

Cette accordéoniste, pianiste, compositrice française, reine du musette et du piano à bretelles est née et inhumée à Tarbes.

Dans cet article essayons de mieux la connaître :

– ses débuts

– le succès

– une carrière de 70 ans

– les hommages

Les vins de notre région

Les vins de notre région

Les vins de notre région sont aux couleurs de nos terroirs; les vignes d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée produisent la plus grande densité mondiale d’appellations classées.

Sans toutefois prétendre à l’exhaustivité, cela mérite qu’Occitanie-découvertes leur consacre un article :

la production de vin en Occitanie-Pyrénées Méditerranée

– les vins de l’Ouest de l’Occitanie

– les vins du Languedoc

– les vins du Roussillon

La transhumance dans notre région

La transhumance dans notre région

La transhumance, migration périodique du bétail de la plaine vers la montagne et retour, est pratiquée depuis des millénaires.

La situation de notre région entre Pyrénées et Massif central répond bien à cette nécessité.

Cette coutume est devenue, depuis quelques années, une véritable fête.

Dans cet article nous évoquons :

-la pratique de la transhumance

les transhumances dans notre région

-les fêtes de la transhumance en Occitanie-Pyrénées Méditerranée

Des écoles de langues régionales

Des écoles de langues régionales

Des écoles ont été créées pour dispenser, outre un enseignement général, les langues régionales. En Occitanie-Pyrénées Méditerranée, ce sont des calendretas pour l’enseignement de l’occitan et des bressolas pour celui du catalan.

Dans cet article, découvrons ces écoles :

– les langues régionales et leur enseignement

– les écoles bilingues d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée

La Bigorre, une province pyrénéenne

La Bigorre, une province pyrénéenne

La Bigorre est une ancienne province française. Son étendue correspond, en majeure partie, à l’actuel département des Hautes-Pyrénées.

Dans cet article découvrons:

– la province

– sa culture et son patrimoine

– ce qu’il en reste

Chasse aux sorcières en Occitanie

Chasse aux sorcières en Occitanie

La chasse aux sorcières consiste à poursuivre, à persécuter, à condamner systématiquement, individuellement ou en masse, des personnes accusées de sorcellerie. Elle connaît son essor, en Europe, à la fin du Moyen Âge et à la Renaissance. Notre région n’est pas épargnée par ce phénomène.

Dans cet article jetons un regard sur

– la sorcellerie

– les procès en sorcellerie

– les sorcières en Occitanie

taureau de camarue;occitanie;bouvine;

Le langage de la bouvine

Le langage de la bouvine

Le langage de la bouvine correspond aux spécificités de cette activité taurine déjà évoquées dans un précédent article.

Il est utilisé en Camargue, dans le sud du Gard et dans une partie du sud héraultais, partout où les aficiounados (amateurs d’activités taurines) vouent une véritable passion à la bouvine : la fe di biou (littéralement la foi , la passion du taureau) entretenue par la Nacioun gardiano (nation gardiane).Certains mots sont également utilisés au-delà de ce milieu.

Dans cet article retrouvons ce vocabulaire local pour

– les lieux

– le costume

– les activités

– autres langages régionaux liés aux vaches

– les musiques

Se canto…hymne de l’Occitanie

Se canto…hymne de l’Occitanie

musique se canto partition mespartitions.fr

Se canto est considéré par les Occitans comme leur chant régional…

Il rivalise en Languedoc avec la Coupo Santo de création bien postérieure. En effet la Coupo Santo date seulement du XIXème siècle, quand le Se Canto affiche quatre siècles de plus !

Se canto mais qu’es aco ?

– Un auteur inconnu

– Plusieurs sens

– Plusieurs versions

– La Coupo Santo

– Se canto aujourd’hui

Les Pyrénées occitanes

Les Pyrénées occitanes

 

Les Pyrénées, montagnes frontalières entre la France et l’Espagne, s’étirent sur 430 kilomètres, dont 90 % en Occitanie, sur les départements des Pyrénées Orientales, de l’Ariège, de la Haute-Garonne et des Hautes-Pyrénées. Région Occitanie

fr.wikipedia.org

Parc national sur la partie Haute-Garonne et Hautes-Pyrénées, elles deviennent parcs naturels régionaux pour les Pyrénées ariégeoises et les Pyrénées catalanes.

Montagnes frontières, longtemps surveillées pour éviter les poussées espagnoles, Vauban y a construit des forts et des tours, dont certains subsistent encore, en particuliers sur la partie orientale.

L’eau est présente en permanence dans les Pyrénées :lacs (près de 200 pour les Pyrénées françaises), cascades, gaves et bien sûr stations thermales.

Les glaciers s’y font rares mais y ont laissé des traces de cirques .

Été comme hiver, le massif des Pyrénées offre de multiples activités : ski, randonnées, cures thermales ou thalassothérapie…

Il serait top long de rentrer dans le détail des Pyrénées dans un seul article. Elles feront l’objet de différentes présentations ultérieures.

Dans cet article je choisis de vous en faire une large description en trois parties:

– le Parc national des Pyrénées

– les Pyrénées ariégeoises

– les Pyrénées orientales

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