Pas à pas...découvrez les coutumes...entrez dans les spécificités de cette région...pour la découvrir et l'aimer.

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Les fromages d’Occitanie

Les fromages d’Occitanie

La France est dite le pays aux mille fromages ; il existerait entre 1 200 et 2 380 variétés de fromages français.

Notre région contribue à cette production ; le guide du fromage en répertorie près d’une centaine…

Faisons un rapide tour de cette production fromagère :

– les différentes sortes de fromages

– les fromages occitans labellisés

– les autres fromages de notre région

La transhumance dans notre région

La transhumance dans notre région

La transhumance, migration périodique du bétail de la plaine vers la montagne et retour, est pratiquée depuis des millénaires.

La situation de notre région entre Pyrénées et Massif central répond bien à cette nécessité.

Cette coutume est devenue, depuis quelques années, une véritable fête.

Dans cet article nous évoquons :

-la pratique de la transhumance

les transhumances dans notre région

-les fêtes de la transhumance en Occitanie-Pyrénées Méditerranée

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Le Rouergue, une province occitane

Le Rouergue, une province occitane

Le Rouergue est une ancienne province française. Elle s’étend sur l’actuel département de l’Aveyron, une frange du Lot et du Tarn-et-Garonne.

Dans cet article découvrons le :

– la province

– sa culture et son patrimoine

– ce qu’il en reste

volailles occitanie

Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!

Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!!

La volaille est la deuxième viande consommée en France , après le porc et avant la viande bovine .

La France est le 2ème producteur de volailles d’Europe ; elle en a produit 1,82 millions de tonnes en 2014, essentiellement en Bretagne et Pays de Loire.

volailles

Notre région n’est cependant pas en reste avec une production, en 2016, de 3 % des volailles de chair, 19 % des canards gras, 20% des foies gras (oie et canard) ainsi que 7% des volailles festives (dindes, pintades…).

Plus du tiers est issu des élevages du Gers, suivi du Lot et du Tarn mais aussi d’autres départements.

(Source : chambre d’agriculture d’Occitanie)

A l’heure où il est recommandé de consommer local , il m’a paru intéressant de voir de plus près cette production occitane.

Dans cet article, je vous présente :

– l’apparition de la volaille en France

– les volailles occitanes labellisées

– les autres volailles

Le jeu de quilles en Occitanie

Le jeu de quilles en Occitanie

Le jeu de quilles se pratique en Occitanie, surtout dans l’ancienne région Midi-Pyrénées et même encore plus particulièrement dans le département de l’Aveyron.

Lié à la coutume et aux loisirs, il est désormais une pratique sportive reconnue.

Il consiste à faire rouler ou à jeter un projectile sur des quilles afin de les renverser.

Il existe différentes variantes du jeu de quilles.

Dans cet article je vous présente :

– un rapide historique du jeu de quilles

– les différents types de jeu de quilles

– le jeu de quilles en Occitanie

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