Pas à pas...découvrez les coutumes...entrez dans les spécificités de cette région...pour la découvrir et l'aimer.

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Les eaux de notre région

Les eaux de notre région

L’Occitanie-Pyrénées Méditerranée est la première région viticole de France ; mais savez vous qu’elle est également la seconde pour la production des eaux de source ?

Dans cet article, découvrons

  • l’eau
  • les eaux
  • les eaux d’Occitanie Pyrénées Méditerranée

Gabriel Fauré, un romantique

Gabriel Fauré, un romantique

Gabriel Fauré, compositeur né dans l’Ariège, réservé, n’est pas connu comme il le mériterait.

Dans cet article découvrons davantage :

– la vie de Gabriel Fauré

–  son œuvre

Foix, ville d’histoire et de tourisme

Foix, ville d’histoire et de tourisme

Foix, ville d’histoire et de tourisme, est la capitale de l’ancien comté de Foix.

L’Ariège, département de nature, d’histoire et de culture, se partage en quatre « pays » : le Pays des Portes de l’Ariège, du Couserans, d’Olmes et des Pyrénées cathares, de Foix et de la Haute-Ariège.

Dans cet article approchons de cette ville :

  • son histoire

  • son patrimoine

  • sa vie actuelle

Le Mérens, prince noir des Pyrénées

Le Mérens, prince noir des Pyrénées

Le Mérens, appelé parfois Mérengais, cheval Mérens ou poney de l’Ariège, est un petit cheval de selle à belle robe noire, originaire de notre région et plus particulièrement de l’Ariège.

Dans cet article faisons plus ample connaissance avec lui

ses origines

son histoire

– sa description

Nos plats occitans

Nos plats occitans

Nos plats occitans ont l’accent du pays et prennent des appellations locales, parfois diverses d’un endroit à l’autre de la région.

Dans cet article nous en découvrons quelques-uns :

– des soupes

– des soupes-plats complets

– des plats « de résistance »

Les fromages d’Occitanie

Les fromages d’Occitanie

La France est dite le pays aux mille fromages ; il existerait entre 1 200 et 2 380 variétés de fromages français.

Notre région contribue à cette production ; le guide du fromage en répertorie près d’une centaine…

Faisons un rapide tour de cette production fromagère :

– les différentes sortes de fromages

– les fromages occitans labellisés

– les autres fromages de notre région

L’ours des Pyrénées

L’ours des Pyrénées

L’ours des Pyrénées, entre légende et tradition, est une réalité de nos montagnes …

Dans cet article faisons un tour sur les trois aspects de sa présence :

– l’animal

– l’ours et les légendes

– les traditions qui en découlent

La transhumance dans notre région

La transhumance dans notre région

La transhumance, migration périodique du bétail de la plaine vers la montagne et retour, est pratiquée depuis des millénaires.

La situation de notre région entre Pyrénées et Massif central répond bien à cette nécessité.

Cette coutume est devenue, depuis quelques années, une véritable fête.

Dans cet article nous évoquons :

-la pratique de la transhumance

les transhumances dans notre région

-les fêtes de la transhumance en Occitanie-Pyrénées Méditerranée

Les châteaux du Pays cathare

Les châteaux du Pays cathare

Les châteaux du Pays cathare, souvent désignés par un rapide raccourci comme « châteaux cathares », n’ont pas été construits par les Parfaits, Bonshommes ou Bonnes Femmes, Bons chrétiens comme ils se nommaient eux-mêmes ; ils ont, bien souvent, été bâtis après la croisade contre les Albigeois, sur l’emplacement d’un ancien castrum qui, lui, a abrité les croyants pourchassés par les Inquisiteurs.

Dans cet article découvrons ces habitats ou ce qu’il en reste

– le castrum

– les hauts lieux du catharisme

– les châteaux du Pays cathare

Chasse aux sorcières en Occitanie

Chasse aux sorcières en Occitanie

La chasse aux sorcières consiste à poursuivre, à persécuter, à condamner systématiquement, individuellement ou en masse, des personnes accusées de sorcellerie. Elle connaît son essor, en Europe, à la fin du Moyen Âge et à la Renaissance. Notre région n’est pas épargnée par ce phénomène.

Dans cet article jetons un regard sur

– la sorcellerie

– les procès en sorcellerie

– les sorcières en Occitanie

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