Occitanie...découvertes

Pas à pas…découvrez les coutumes…entrez dans les spécificités de cette région…pour la découvrir et l'aimer.

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volailles occitanie

Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!

Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!!

La volaille est la deuxième viande consommée en France , après le porc et avant la viande bovine .

La France est le 2ème producteur de volailles d’Europe ; elle en a produit 1,82 millions de tonnes en 2014, essentiellement en Bretagne et Pays de Loire.

volailles

Notre région n’est cependant pas en reste avec une production, en 2016, de 3 % des volailles de chair, 19 % des canards gras, 20% des foies gras (oie et canard) ainsi que 7% des volailles festives (dindes, pintades…).

Plus du tiers est issu des élevages du Gers, suivi du Lot et du Tarn mais aussi d’autres départements.

(Source : chambre d’agriculture d’Occitanie)

A l’heure où il est recommandé de consommer local , il m’a paru intéressant de voir de plus près cette production occitane.

Dans cet article, je vous présente :

– l’apparition de la volaille en France

– les volailles occitanes labellisées

– les autres volailles

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Nadalet, une tradition occitane

Nadalet, une tradition occitane.

Nadalet est une tradition occitane, appelée aussi « gaudinas » à Soual (Tarn), « gaudetas » dans le Lauragais (de l’occitan « gaudo » joie), « aubetas » dans l’Ariège et en Bigorre. Dans les Pyrénées-Orientales, une coutume proche du Nadalet, appelée « vetlla », subsiste encore dans certains endroits.

Cette coutume consiste en des sonneries de cloches à l’approche de Noël.

clocher-mur-occitanie-nadalet

              hautegaronnetourisme.com

Autrefois très répandue, en Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon et dans les vallées pyrénéennes, elle disparaît avec le remplacement des carillonneurs par des sonneries électriques…

Dans cet article, je vous la présente en précisant :

– qu’est-ce que le Nadalet,

– pourquoi ce nom de Nadalet,

– le Nadalet aujourd’hui.

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J’ai lu pour vous… »L’affaire de la fête aux champignons »

J’ai lu pour vous… »L’affaire de la fête aux champignons »

CEVENNES OCCITANIE

« L’affaire de la fête aux champignons» est le second tome de la Saga des Brusses, d’Alain Gurly.

Qui est Alain Gurly ?

Ce cévenol est né en 1942 à Saint Cécile d’Andorge dans le Gard où il réside toujours.

Enseignant, documentaliste, il se consacre à l’écriture depuis 1992 et fait partie de la Société des Poètes Français.

Son genre varie, poèmes, romans, nouvelles contes, toujours d’inspiration cévenole.

La Saga des Brusses

Dans cette série de cinq romans policiers il nous raconte les intrigues qui agitent le Mas des Brusses dans la première moitié du XXème siècle.

Cette demeure, du plus pur style cévenol, se dresse depuis le XVIIIème siècle sur le flan ensoleillé d’une colline, parmi les châtaigniers et les mûriers, au dessus d’un ruisseau.

Au delà du petit pont des bois qui franchit le ruisseau, le Mas du Brès, abrite le meunier du moulin communal et sa famille.

Le Mas des Esclapes est situé sur le même versant en aval du ruisseau.

Plus bas la grande route mène aux villes proches d’Alès et d’Anduze.

Les habitants de ces trois mas cévenols vont être les acteurs de cette saga qui va, page près page, nous entraîner dans les dessous de la vie des cet endroit

Outre les intrigues qui animent ces lieux, l’auteur nous fait partager la vie rude des habitants des Cévennes à cette époque, leur vocabulaire, leurs expressions, leur quotidien.

« L’affaire de la fête aux champignons »

Tome 2 de la Saga des Brusses, « L’affaire de la fête aux champignons » est un roman policier qui nous ramène au village des Esquinades.

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Un accent? oui et j’en suis fière

Un accent? oui et j’en suis fière

 Mon accent ? J’ai un « acceng »…sans aucun doute et vous ?

En France nous parlons tous le français, langue officielle, mais dans chaque région, nous utilisons des expressions « locales » et parlons avec un « accent » particulier…

français-occitan

                                                                 ladepeche.fr

En Occitanie nous avons nos spécificités…

Dans cet article , essayons de comprendre notre langage….

– Un état des lieux de notre langue

– Des ébauches de volonté d’uniformisation de notre langue

– Le statut du français et une résistance passive

– Une avancée par la discrimination et l’unification finale

– Notre accent occitan et la « norme »

– Notre accent, ses spécificités, ses charmes, ses critiques

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camargue-guillerme-fanfonne

Fanfonne Guillerme, grande dame de la Camargue

Fanfonne Guillerme,

grande dame de la Camargue

fanfonne-guillerme-camargue

notreprovence.fr

Fanfonne Guillerme , parisienne de naissance mais occitane de cœur, reine de la Camargue, seule au sein d’un milieu masculin, à une époque où le rôle de la femme est encore au foyer, est la première femme manadier.

fr.wikipedia.org

Dans cet article je vous présente cette femme exceptionnelle pour son époque :

– Une enfance et une adolescence parisienne et bourgeoise

– L’amour de la Camargue

– Une vie consacrée à la « bouvine » et aux traditions

– La grande dame de Camargue

– Les honneurs et la reconnaissance

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Toulouse, ville rose

Toulouse, ville rose

Toulouse est la capitale de notre région : l’Occitanie.

Écrire un article sur cette cité est un incontournable pour un blog qui s’est donné pour mission de faire découvrir cette région !

toulouse-ville rose

viree.malin.fr

Tout le mode connaît Toulouse me direz-vous ? Pas sûr ! Je n’ai pas la prétention qu’après avoir lu cet article, cette ville n’ait plus de secrets pour vous, néanmoins vous en saurez l’essentiel si ce n’était pas le cas.

Cet article présente un aperçu de cette capitale régionale :

– Toulouse, capitale de la région Occitanie-Pyrénées Méditerranée 

– Toulouse d’hier à aujourd’hui

– Toulouse, l’occitane

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Le pois chiche, « cèze » en occitan

Le pois chiche, cèze en occitan

Pois chiche…chichoulet…cèze…et même baptisé au Moyen Age « petit légume en forme de cul »… cette légumineuse a connu des heures de gloire, des périodes d’abandon, et bénéficie aujourd’hui d’un nouvel engouement…

mangeonsbien.com

Cette légumineuse, bien adaptée aux climats méditerranéens, a le vent en poupe, en Europe, avec l’accroissement des protéines végétales dans l’alimentation.

Les sols et le climat d’Occitanie offrent un terrain favorable à sa culture.

Dans cet article je vous présente rapidement cette légumineuse à travers :

– les origines du pois chiche

– le pois chiche en Occitanie

– que faire avec du pois chiche

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J’ai lu pour vous: « La Clède de la Jeune Morte »

J’ai lu pour vous…

La Clède de la Jeune Morte

« La Clède de la Jeune Morte » est un roman policier cévenol, premier tome de la Saga des Brusses, d’ Alain Gurly . Ce livre de 250 pages est édité aux éditions Nombre7

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sabots

Les sabots de Bethmale, c’est quoi?

Les sabots de Bethmale…c’est quoi ?

Les sabots ? Pourquoi parler de sabots dans un article sur les coutumes et le folklore ? personne ne porte plus de sabots…

Tout d’abord parce que très longtemps les chaussures les plus utilisées dans nos zones rurales sont les sabots…

artisan-bois-sabots.fr

Ensuite parce que les sabots de Bethmale ne sont pas des sabots « ordinaires ».

Enfin parce que les sabots sont encore parfois utilisés dans nos campagnes, dans le folklore et souvent dans nos villes…oui…oui.. les fameux Crocs en caoutchouc dans lesquels vous vous sentez si bien ? Ce sont des sabots !!!

Alors parlons sabots :

– l’histoire des sabots

– les sabots de Bethmale

– les sabots d’aujourd’hui

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Se canto…hymne de l’Occitanie

Se canto…hymne de l’Occitanie

musique se canto partition mespartitions.fr

Se canto est considéré par les Occitans comme leur chant régional…

Il rivalise en Languedoc avec la Coupo Santo de création bien postérieure. En effet la Coupo Santo date seulement du XIXème siècle, quand le Se Canto affiche quatre siècles de plus !

Se canto mais qu’es aco ?

– Un auteur inconnu

– Plusieurs sens

– Plusieurs versions

– La Coupo Santo

– Se canto aujourd’hui

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