Pas à pas...découvrez les coutumes...entrez dans les spécificités de cette région...pour la découvrir et l'aimer.

Catégorie : COUTUMES Page 1 of 5

Coutumes et traditions sont nombreuses en Occitanie.Des fêtes, des sports, des chants et des danses, une architecture locales, offrent aussi des spécificités régionales.

J’ai écrit pour vous…

J’ai écrit pour vous…

Il y a bientôt quatre ans que le site Occitanie-découvertes fonctionne. Chaque semaine, un nouvel article est publié. Chaque jeudi, les abonnés reçoivent un billet. Cela représente plus de 160 billets et près de 180 articles.

J’ai pris beaucoup de plaisir à les rédiger ; vos commentaires et vos mails ont témoigné votre intérêt et ont été ma récompense.

Des raisons personnelles m’ont conduite à réduire mes activités et depuis le mois de septembre les publications se sont ralenties, passant d’un article et un billet aux abonnés une semaine sur deux.

Certains d’entre vous, m’avaient demandé, il y a déjà deux ou trois ans, de rassembler les billets dans un ouvrage. L’idée a fait son chemin…

Afin de garder trace du travail réalisé, j’ai décidé de publier trois ouvrages, qui s’ajouteront à celui déjà paru en 2019 « Les animaux totémiques de l’Hérault » . Ils reprennent sous une forme plus « littéraire », articles et billets.

«Coutumes, traditions, légendes d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée»

«Les recettes d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée»

«Surprenants langages en Occitanie-Pyrénées Méditerranée»

Coutumes, traditions, légendes d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée

La région Occitanie-Pyrénées Méditerranée, réunion de Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon, recouvre une grande partie de l’Occitanie historique.

Riche de son histoire, de sa culture, séduisante par son climat, elle attire chaque année des milliers de visiteurs et de nouveaux habitants.

Découvrir les coutumes, traditions et légendes qui lui donnent un caractère spécifique, aide à la comprendre et à mieux la connaître.

Imprégnée de traditions locales, elle est différente d’un endroit à l’autre : ferias, fêtes votives, carnaval, feux de la Saint Jean, grands défilés d’animaux totémiques, festivals occitans, pèlerinages ou fêtes religieuses…

Jeux, musiques, chants danses traditionnels offrent à l’Occitanie-Pyrénées Méditerranée des activités particulières.

Populations, coutumes passées ou encore vivaces en font la richesse .

Vous en trouverez un certain nombre dans cet ouvrage : des fêtes et féria aux joutes et à la bouvine, de l’ours des Pyrénées au grenat de Perpignan, des cadets du Gers aux châteaux pinardiers, du carnaval aux bruixes catalanes…

Coutumes, traditions, légendes ont laissé leur empreinte. Découvrez les pour mieux comprendre et aimer l’Occitanie-Pyrénées Méditerranée.

occitanie;coutumes;traditions;legendes;

Cet ouvrage se présente au format 14,8×21 centimètres, broché, sous couverture souple et reliure collée.

Il comporte 416 pages et 39 illustrations. Prix 20 €.

Vous pouvez l’acquérir depuis le 30 octobre chez l’éditeur BoD, sur les sites de ventes en ligne (Amazon, FNAC, Decitre, Dialogues, Mollat, Ombres -Blanches, Sauramps), au format livre ou ebook, chez votre libraire (s’il ne l’a pas en magasin il peut le commander).

Les recettes d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée

La gastronomie de la région Occitanie-Pyrénées Méditerranée est riche de sa diversité, de ses parfums et de ses saveurs.

Façonnée par son terroir et ses produits, elle est basée sur une cuisine familiale, conviviale et généreuse.

Son territoire vaste et varié, des Pyrénées au Massif Central, son pourtour méditerranéen, sont à l’origine de la diversité de ses productions.

La cuisine régionale s’appuie sur des savoir-faire ancestraux et des produits locaux de qualité souvent labellisés. tels que :

– les volailles locales et le foie gras…

– le porc de Bigorre, l’agneau du Quercy, le bœuf de l’Aubrac, le taureau de Camargue…

– la truffe noire, les pois chiches de Carlencas, le riz de Camargue, l’oignon des Cévennes ou de Lézignan…

– le melon du Quercy, le chasselas de Moissac, l’abricot du Roussillon, les cerises de Céret, la reinette du Vigan…

– l’ail rose de Lautrec, l’ail blanc de Lomagne, l »ail violet de Cadours…

– le roquefort, le pélardon, le rocamadour, la tomme des Pyrénées, le Laguiole…

– les huîtres et coquillages de Bouzigues, de Leucate, de Gruissan…

– les olives lucques de l’Hérault ou picholines du Gard,

– l’anchois de Collioure…

et bien d’autres produits régionaux encore…

Les recettes locales sont nombreuses et variées. Elles ne sont pas gravées dans le marbre et présentent des variantes d’un endroit à l’autre, d’une famille à l’autre.

Dans ce document vous en trouverez une version; peut-être en connaissez -vous d’autres; peut-être aussi aurez-vous envie de l’adapter…libre à vous.

occitanie;reccettes;gastronomie; livre;

Comme le précédent, cet ouvrage se présente au format 14,8×21 centimètres, broché, sous couverture souple et reliure collée.Il comporte 298 pages et 20 illustrations. Prix 18 €.

Vous pouvez l’acquérir depuis le 18 novembre chez l’éditeur (https://www.bod.fr/librairie ), sur les sites de ventes en ligne (Amazon, FNAC, Decitre, Dialogues, Mollat, Ombres -Blanches, Sauramps), au format livre ou ebook, chez votre libraire (s’il ne l’a pas en magasin il peut le commander).

Surprenants langages en Occitanie-Pyrénées Méditerranée

Parlé dans le sud de la France, l’occitan est une langue latine, que nos voisins Italiens et Espagnols connaissent bien puisqu’elle est reconnue officiellement dans le Piémont et dans le Val d’Aran. Elle se décline en six dialectes : «le languedocien, le provençal (Nice compris), le gascon, le limousin, l’auvergnat et le vivaro-alpin», précise l’Institut d’Estudis Occitans.

De ces influences occitanes sont nées différentes expressions qui émaillent le français parlé en Occitanie mais donnent parfois naissance à des mots que l’on peut qualifier de «francitans», c’est à dire une «francisation» du mot occitan.

Nous, Occitans, n’avons pas toujours conscience que, parfois, nous ne nous exprimons pas, d’une manière «classique»….

L’occitan influence les tournures grammaticales et la manière de s’exprimer.Des nombreuses exclamations occitanes sont employées sans avoir une traduction littérale précise et en rapport avec leur utilisation, mais gardent un sens.

L’occitan est parfois difficile à traduire car dans le mot il y a davantage que sa traduction française; il y a une ambiance, une image, un sentiment…

L’occitan possède un vocabulaire très imagé, créé par dérivation, tandis que le français utilise des mots souvent «artificiels», empruntés au latin ou au grec depuis le Moyen Age.

L’occitan tend à ce que le nom corresponde vraiment à la chose.

Autant de raisons qui font que notre langage peut parfois paraître surprenant.

Dans ce document, vous trouverez , après un rappel historique, des vocabulaires liés à des traditions, des coutumes, des métiers régionaux, des situations illustrant ce langage que vous avez peut-être déjà remarqué qui, outre les accents locaux, surprend parfois les nouveaux venus en Occitanie-Pyrénées Méditerranée.

L’objectif de cet ouvrage n’est pas d’apprendre l’occitan aux lecteurs mais simplement et modestement de les éclairer sur certains mots, certaines expressions employés localement dans le langage usuel.

Toutefois, je rappelle et j’insiste : je n’écris pas l’occitan, aussi je demande aux «puristes» d’excuser l’orthographe que je peux attribuer aux mots et expressions.

Dans ce document, vous trouverez , après un rappel historique, des vocabulaires liés à des traditions, des coutumes, des métiers régionaux, des situations illustrant ce langage que vous avez peut-être déjà remarqué qui, outre les accents locaux, surprend parfois les nouveaux venus en Occitanie-Pyrénées Méditerranée.

L’objectif de cet ouvrage n’est pas d’apprendre l’occitan aux lecteurs mais simplement et modestement de les éclairer sur certains mots, certaines expressions employés localement dans le langage usuel.

Toutefois, je rappelle et j’insiste : je n’écris pas l’occitan, aussi je demande aux «puristes» d’excuser l’orthographe que je peux attribuer aux mots et expressions.

occitanie;langage;expressions; francitan;

Comme les précédents, cet ouvrage se présente au format 14,8×21 centimètres, broché, sous couverture souple et reliure collée. Il comporte 224 pages et 17 illustrations. Prix 18 €.

Vous pouvez l’acquérir depuis le 23 novembre chez l’éditeur (https://www.bod.fr/librairie ), sur les sites de ventes en ligne (Amazon, FNAC, Decitre, Dialogues, Mollat, Ombres -Blanches, Sauramps), au format livre ou ebook, chez votre libraire (s’il ne l’a pas en magasin il peut le commander).

Les animaux totémiques de l’Hérault

Dans l’Hérault, à l’occasion de fêtes locales, de carnavals, de rencontres festives, apparaissent d’étranges animaux, symboles de la ville ou du village. Il en existe une soixantaine, plus ou moins actifs selon les années.

Ces animaux totémiques qui ont trait à des origines légendaires, à l’histoire ou à la vie de la cité, conservent pour les habitants une importante valeur symbolique et identitaire.

Ils se rencontrent au cours de balades d’animaux totémiques, sortent à l’occasion du carnaval, des fêtes locales…

Dans ce livre vous trouverez les légendes qui les ont créés, leur histoire, leur représentation…

ocitanie;herault;animaux totemiques;livre;

Cet ouvrage se présente au format 13,5 x 21,5 centimètres, broché, sous couverture souple et reliure collée. Il comporte 232 pages et 64 illustrations. Prix 14,99 €.

A la vente depuis mars 2019, vous pouvez l’acquérir chez l’éditeur (https://www.bod.fr/librairie ), sur les sites de ventes en ligne (Amazon, FNAC, Decitre, Dialogues, Mollat, Ombres -Blanches, Sauramps), au format livre ou ebook, chez votre libraire (s’il ne l’a pas en magasin il peut le commander).

Les châteaux pinardiers

Les châteaux pinardiers

Les châteaux pinardiers sont une spécificité du Languedoc et plus particulièrement de la région de Béziers (Hérault).

Dans cet article découvrons ces châteaux

  • le contexte

  • leur construction

  • leur devenir

Les peignes en corne de l’Ariège

Les peignes en corne de l’Ariège

Le travail de la corne se pratique dans trois régions en France : en Franche-Comté, à Oyonnax en Auvergne- Rhône-Alpes et dans les Pays d’Olmes en Ariège, dans notre région Occitanie-Pyrénées Méditerranée.

Dans cet article découvrons

  • la corne
  • le travail de la cor18
  • le travail de la corne et la fabrication des peignes en Pays d’Olmes

Confréries bacchiques et gastronomiques de notre région

Confréries bacchiques et gastronomiques de notre région

Les Confréries bacchiques et gastronomiques sont nombreuses dans le pays et notre région Occitanie-Pyrénées Méditerranée en compte un grand nombre.

Dans cet article découvrons :

  • Qu’est ce qu’une confrérie ?
  • Les confréries en France
  • Les confréries dans notre région

Le grenat catalan

Le grenat catalan

Le grenat est une pierre fine de couleur rouge que l’on trouve dans de nombreux endroits. Dans notre région, les Catalans en ont fait un emblème et l’ont travaillé d’une façon particulière qui a permis au grenat catalan d’obtenir l’Indication Géographique « grenat de Perpignan ».

Dans cet article découvrons ce joyau :

  • la pierre fine

  • ses qualités et utilisations

  • les spécificités du grenat catalan

La pierre fine

Son nom

Le philosophe grec Théophraste (372-287 avt. JC) le nommait anthrax (charbon) ; le naturaliste Pline l’Ancien (23-79 ap. JC) parlant du grenat almandin le qualifie de carbunculus (charbon ardent).

En 1270, Albert le Grand (1193-1280), théologien et philosophe allemand, utilise le nom de grenat à partir du latin malum granatum (pomme à grains =grenade) pour sa couleur et sa forme.

La roche

Les grenats sont des nésosilicates isomorphes.

Ils peuvent être de différentes couleurs, excepté le bleu, mais sont en majorité d’un rouge brun dû à la présence de fer dans leur composition.

On en trouve :

  • en Afrique du Sud, Australie, Bohème, Madagascar, rouge feu légèrement brun ; ce sont des pyropes.
  • au Brésil, à Ceylan, Madagascar, Tanzanie, USA, Zambie, rouge rose tirant vers le violet; ce sont des rhodolites.
  • en Afghanistan, Bohème, au Brésil, à Ceylan, en Inde, à Madagascar, rouge brique allant jusqu’au violet ; ce sont des almandins.
  • au Brésil, Ceylan , Madagascar, USA, orange à brun rouge ; ce sont des spessartines.
  • à Ceylan, orange foncé ; ce sont des hessonites.
  • en Tanzanie, vert intense ; ce sont des tsavorites.
  • en Oural et dans le Piémont, vert prairie à émeraude ; ce sont des démantoïdes.

Wiikipedia.org

Les grenats synthétiques

Des composés chimiques sont ajoutés à sa structure de base pour en faire des pierres précieuses synthétiques( imitation de diamant).

De même en ajoutant certains composants chimiques , les grenats sont utilisés comme amplificateur dans les lasers, dans des applications magnétiques ou magnéto-optiques.

Ses qualités et utilisations

Ses qualités abrasives

Il est utilisé depuis très longtemps en joaillerie pour ses qualités abrasives afin de polir et dégrossir des pierres précieuses à moindre coût.

Ces qualités sont également appréciées en industrie.

Des qualités appréciées des géologues

Les géologues exploitent les propriétés thermobarométriques du grenat ; elles permettent de déterminer la température et la pression de formation d’une roche ; ils peuvent ainsi savoir si une roche a subi les conditions favorables de pression et de température pour renfermer des diamants ou du pétrole.

En joaillerie

Il est utilisé en joaillerie comme bijou depuis l’antiquité sous le nom d’escarboucle ; des fibules et autres bijoux mérovingiens utilisant du grenat sont exposés au musée de Cluny.

En lithothérapie

Dans ce domaine, cette pierre présente des vertus sur les plans psychologique et physique.

Sur le plan psychologique, le grenat est une pierre d’ancrage forte qui apporte force, énergie, joie de vivre ; il aurait le pouvoir de combattre le découragement, la tristesse, le manque de confiance en soi.

Sur le plan physique, il possède un rôle tonifiant sur le cœur, le foie, la rate et les reins. Il soulage les douleurs articulaires et osseuses, protège la colonne vertébrale..

Traditions et croyances populaires

Nommé escarbouche ou gemme rouge, on en trouve mention dans la Bible (Exode XXVIII-15-30) où il décore le plastron du jugement d’Aaron.

Le Coran prétend que le 4ème ciel est composé d’escarbouches.

Les tribus indiennes d’Amérique le considèrent comme une pierre sacrée.

L’astrologie védique le voit comme un talisman protecteur contre les influences démoniaques.

En 1892, les Hunzas, pensant que leur action meurtrière est supérieure aux balles de plomb, utilisent, contre les troupes britanniques au Kashmir, des projectiles faits de grenats .

Dans les croyances populaires, il protège des blessures, du poison, arrête les saignements.

Il symbolise la vérité, la fidélité et apporte la prospérité.

Les spécificités du grenat catalan

La pierre du Canigou

Le massif du Canigou est la montagne mythique du Roussillon.

Flickr.com

Son sous-sol est riche en minerais de fer de très grande qualité (Mines de Batère) et recèle de nombreux grenats.

Ces grenats sont du type almandin.

A l’origine les pierres sont extraites des mines d’Estagel, du Costabonne, du Col de la Bataille, des vallées de l’Agly et de ses affluents.

Ces gisements hélas épuisés, les grenats utilisés actuellement par la joaillerie catalane proviennent de Bohème, de Madagascar ou du Sri Lanka.

La taille Perpignan

La taille fait partie avec le montage, des spécificités des bijoux catalans en grenat.

Les pierres étaient taillées sur place autrefois, d’une façon particulière : la « taille Perpignan » . Sa particularité est de présenter un grenat taillé en rose, une des tailles les plus anciennes. Sa forme générale est conique, une large base plane supporte un dôme plus ou moins arrondi, constitué par la juxtaposition de facettes triangulaires.

Aujourd’hui l’extraction locale de la gemme a cessé et la technique de la « taille Perpignan », appelée aussi taille rose, a été exportée ; dans un premier temps confiée aux lapidaires de Saint Claude dans le Jura, elle est depuis les années 1950 réalisées par les tailleries d’Idar-Oberstein en Rhénanie-Palatinat (Allemagne).

La spécificité catalane

A l’origine l’or et le grenat, extraits des mines pyrénéennes, ont fait la réputation des orfèvres et joailliers de Perpignan.

Toutefois bien que ces extractions aient disparues, l’activité autour de la gemme demeure bien ancrée dans la culture locale.

CC BY-SA 4.0

Sa spécificité dans la confection de bijoux en grenats tient essentiellement dans le montage de la pierre, taillée spécialement pour cela (cf. plus haut).

Seule la bijouterie catalane pratique désormais cette technique très ancienne dite du « sertis clos », disparue en Europe.

Les réalisations en grenat

A l’origine, les bijoux en grenat sont l’apanage de la sphère privée; ils sont offerts à l’occasion d’évènements familiaux comme le mariage. Les dots comprennent des bijoux en grenats. Ils sont gages d’affection lors du déroulement de la vie conjugale. Homme et femme aisés se parent de bijoux mais dans la vie quotidienne et villageoise, les parures sont simplifiées, en raison des travaux agricoles ou ménagers.

La tradition catalane veut que chaque mère transmette à sa fille un grenat de Perpignan.

Au Second Empire, l’impératrice Eugénie contribue à l’art des bijoux. Les artisans remettent à la mode la croix badine (dont le nom a pour origine, une charnière dissimulée qui exerce un tremblement sur le bijou) ; ils proposent des parures complètes de bijoux en grenat : croix badine, bague marquise et boucles d’oreilles.

croix badine;grenat;perpignan;catalan;occitanie:

CC BY-SA 4.0

Au XVIIIème siècle des bijoux en grenat sont offerts en signe de dévotion : les anciens bustes reliquaires des patronnes Julie et Eulalie de la cathédrale St Jean de Perpignan, sont parés de boucles en argent enrichies de grenats ; les évêques catalans portent une croix épiscopale ornée de grenats.

Le Grenat de Perpignan

Il faut attendre la fin du Second Empire pour que la mention « bijou en grenat de Perpignan » apparaisse ; il connaît son apogée au XIXème et au XXème siècles :

– les bijoutiers peuvent montrer leur savoir-faire d’excellence dans les expositions universelles .

  • les grandes tendances culturelles comme le modernisme ou le régionalisme marquent les lignes des bijoux

  • l’artisanat et la production qualitative, deviennent des valeurs patrimoniales.

grenat;catalan;bijaou;roussillon;occitanie;

CC BY-SA 4.0

Les ateliers de Perpignan, sont en mesure de satisfaire une demande forte, les bijoux en grenat s’exportent. Les écrivains et les poètes, secondés par le clergé donnent au grenat un caractère sacré : catalan par les teintes or et rouge du drapeau et religieux par la couleur sanguine de la pierre (vin, corps du christ). Le grenat éclipse les autres types de bijouterie locale.

L’Indication Géographique

Le 23 novembre 2018 le « grenat de Perpignan » obtient le bénéfice d’une Indication Géographique (IG). C’est la première fois qu’une IG est attribuée à des fabricants de bijoux.

Le grenat de Perpignan rejoint ainsi la porcelaine de Limoges, la pierre de Bourgogne, le granit de Bretagne, les sièges de Liffol.

L’IG protège la fabrication artisanale de boucles d’oreilles, pendentifs, bagues et autres colliers : travail sur l’or, fabrication du chaton (réceptacle de la pierre), montage, sertissage et poinçonnage ; un savoir-faire de niche, non enseigné dans les écoles de bijouterie, et exercé par seulement treize artisans, employant 45 salariés pour un chiffre d’affaires cumulé de 1,5 million d’euros

 L’IG « Grenat de Perpignan » garantit le respect de 3 conditions :

  • La spécificité d’une fabrication ancestrale

  • Un savoir-faire collectif ancré sur le territoire des Pyrénées-Orientales

  • Une réputation liée au lieu d’origine.

Son aire géographique s’étend aux 266 communes des Pyrénées-Orientales où doit être réalisée de façon artisanale la fabrication des bijoux.

La joaillerie catalane

Les joailliers d’aujourd’hui bénéficient de l’héritage des techniques de la bijouterie d’origine et perpétuent la fabrication traditionnelle du bijou.

Leur expertise consiste en une pratique exclusivement et totalement manuelle. Ils savent comme personne marier l’or et le grenat. Ils utilisent exclusivement de l’or 18 carats et continuent d’appliquer la méthode d’estampage et de serti clos, qui a disparu partout ailleurs. C’est la seule méthode qui garantit un ajustement parfait et durable de l’or et du grenat.

Ils font partie de la Confrérie du grenat de Perpignan qui a pour mission de protéger le savoir-faire et de le promouvoir. Elle contribue tous les ans, pour la Saint Eloi, patron des orfèvres, les 30 novembre et 1er décembre à la fête du grenat à Perpignan.

J’espère que cet article vous a plu. S’il vous a intéressé, donnez vos commentaires, vos suggestions ; faites connaître ce blog autour de vous !

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JE M’INSCRIS

https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenat

https://www.france-mineraux.fr/vertus-des-pierres/pierre-grenat/

https://www.femininbio.com/

https://joyaux-catalans.fr/histoire-du-grenat-catalan/

https://www.irouicome.com/blog/pays-catalan/savoir-faire/grenat-catalan/

http://jaimelafrance.tourisme.fr/grenat-de-perpignan-pierre-rouge-passion/

https://franchementbien.fr/a-la-decouverte-du-grenat-catalan/

https://www.gemlabmarseille.com/

http://toutsurlesgrenats.free.fr/

https://www.grenat-de-perpignan.fr/

Le drac

Le drac

Le drac est une figure de premier plan dans la mythologie occitane.

Lou drac ? Mais qu’es aco ?

Dans cet article examinons de plus près cet étrange personnage :

  • un drac ou des dracs

  • ses légendes en Occitanie-Pyrénées Méditerranée

Le carnaval de Limoux

Le carnaval de Limoux

Le carnaval de Limoux est inscrit, depuis 2012, à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel français. Ses festivités durent trois mois et en font ainsi le plus long carnaval du monde. En 2021, il n’a pas lieu à cause de la Covid 19 au grand dam des limouxins : c’est la première fois depuis 1946.

Faisons un tour de cette grande fête :

  • Limoux

  • Le carnaval de Limoux et ses acteurs

  • Son déroulement

La Chandeleur

La Chandeleur

La chandeleur se fête le 2 février et ce jour là, il est de tradition de faire des crêpes. Même si on confectionne et on mange des crêpes toute l’année, revenons dans cet article sur cette tradition :

  • des origines païennes diverses à la fête chrétienne

  • une tradition et des superstitions

  • les crêpes

Les fourches de Sauve

Les fourches de Sauve

Les fourches de Sauve sont la spécialité de ce village du Gard depuis des siècles.

Dans cet article découvrons :

– un arbre

– les fourches de Sauve

Le Mérens, prince noir des Pyrénées

Le Mérens, prince noir des Pyrénées

Le Mérens, appelé parfois Mérengais, cheval Mérens ou poney de l’Ariège, est un petit cheval de selle à belle robe noire, originaire de notre région et plus particulièrement de l’Ariège.

Dans cet article faisons plus ample connaissance avec lui

ses origines

son histoire

– sa description

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