Pas à pas...découvrez les coutumes...entrez dans les spécificités de cette région...pour la découvrir et l'aimer.

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Des menus occitans pour le Nouvel an

Des menus occitans pour le Nouvel an

Des menus occitans pour le Nouvel an ? Cela vous tente ? Notre région déborde de produits du terroir et de qualité… ne vous en privez pas !

Dans cet article vous trouverez deux menus et leurs recettes :c’est le cadeau de fin d’année d’Occitanie-découvertes!

  • Des produits de chez nous

  • Premier menu

  • Deuxième menu

Saint Nicolas et le Père Noël

Saint Nicolas et le Père Noël

Noël est une fête dans de nombreux pays . Les traditions qui l’accompagnent sont nombreuses et variées, païennes ou chrétiennes, nationales ou internationales.

Dans cet article approchons en quelques unes :

– Pourquoi Noël ?

– Saint Nicolas

– Le Père Noël

-Et en Occitanie-Pyrénées Méditerranée?

Chants occitans

Chants occitans

Les chants occitans sont, à l’origine, créés et répandus par les troubadours, dans les cours de l’Occitanie historique. Devenus populaires, ils prendront d’autres formes par la suite.

Dans cet article retrouvons

  • leur histoire

  • les chants de notre région

Alphonse Daudet, gardois et provençal

Alphonse Daudet, gardois et provençal

Alphonse Daudet connu pour ses œuvres littéraires, est souvent vu comme un poète et écrivain provençal, alors qu’il n’a guère passé qu’un an de sa vie en Provence…

Dans cet article découvrons :

  • sa vie

  • ses œuvres

Foix, ville d’histoire et de tourisme

Foix, ville d’histoire et de tourisme

Foix, ville d’histoire et de tourisme, est la capitale de l’ancien comté de Foix.

L’Ariège, département de nature, d’histoire et de culture, se partage en quatre « pays » : le Pays des Portes de l’Ariège, du Couserans, d’Olmes et des Pyrénées cathares, de Foix et de la Haute-Ariège.

Dans cet article approchons de cette ville :

  • son histoire

  • son patrimoine

  • sa vie actuelle

La cuisine cévenole gardoise

La cuisine cévenole gardoise

La cuisine cévenole gardoise, comme l’ensemble de nos cuisines régionales, est à base de produits du terroir.

Dans cet article faisons connaissance avec :

  • les Cévennes

  • les produits des Cévennes gardoises

  • la cuisine cévenole gardoise

  • une recette parmi d’autres

Les fourches de Sauve

Les fourches de Sauve

Les fourches de Sauve sont la spécialité de ce village du Gard depuis des siècles.

Dans cet article découvrons :

– un arbre

– les fourches de Sauve

Nos sauces et desserts régionaux

Nos sauces et desserts régionaux

Nos sauces et nos desserts, comme les plats aux noms occitans ou catalans du précédent article sur le langage, gardent « l’accent » de notre région.

Dans cet article nous en découvrons quelques-uns :

– des sauces

– des desserts

– des friandises

La Cité de Carcassonne

La Cité de Carcassonne

La Cité de Carcassonne (Aude), avant d’être une cité médiévale classée au patrimoine de l’Unesco, a été un site protohistorique( entre l’âge de fer et l’âge de bronze), un oppidum romain, une place forte wisigothe. Sa situation géographique à la croisée des deux axes Méditerranée-Atlantique et Massif Central-Pyrénées, fait de ce lieu un carrefour commercial important qui suscite son intérêt.

Dans cet article retrouvons

– son histoire

– son édification

– son abandon et sa renaissance

Le safran, or rouge du Quercy

Le safran, or rouge du Quercy

Le safran est une épice issue des stigmates, rouge profond, d’une petite fleur bleu mauve.

Sachant que pour obtenir 1 kilo de cette épice, il faut 200 000 fleurs, et qu’il se vend près de 30 000 €, on comprend aisément son surnom d’or rouge.

Dans cet article, faisons plus ample connaissance avec ce précieux safran

– la plante

– ses origines

– le safran du Quercy

– l’épice

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