Les volailles d’Occitanie sont de qualité!!!
La volaille est la deuxième viande consommée en France , après le porc et avant la viande bovine .
La France est le 2ème producteur de volailles d’Europe ; elle en a produit 1,82 millions de tonnes en 2014, essentiellement en Bretagne et Pays de Loire.
Notre région n’est cependant pas en reste avec une production, en 2016, de 3 % des volailles de chair, 19 % des canards gras, 20% des foies gras (oie et canard) ainsi que 7% des volailles festives (dindes, pintades…).
Plus du tiers est issu des élevages du Gers, suivi du Lot et du Tarn mais aussi d’autres départements.
(Source : chambre d’agriculture d’Occitanie)
A l’heure où il est recommandé de consommer local , il m’a paru intéressant de voir de plus près cette production occitane.
Dans cet article, je vous présente :
– l’apparition de la volaille en France
– les volailles occitanes labellisées
– les autres volailles
