Le veau d’Aveyron et du Ségala est un des fleurons de la gastronomie de notre Région. Label Rouge depuis 1994 et IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 1996, il répond ainsi à des garanties de qualité supérieure et d’origine.
Dans cet article faisons plus ample connaissance avec
le Ségala
le veau d’Aveyron et du Ségala
une viande de qualité
Le carnaval de Limoux est inscrit, depuis 2012, à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel français. Ses festivités durent trois mois et en font ainsi le plus long carnaval du monde. En 2021, il n’a pas lieu à cause de la Covid 19 au grand dam des limouxins : c’est la première fois depuis 1946.
Faisons un tour de cette grande fête :
Limoux
Le carnaval de Limoux et ses acteurs
Son déroulement
L’actualité que nous vivons depuis le mois de mars 2020 est exceptionnelle.
Pour cet article de la catégorie illustrant nos spécificités de langage, j’ai donc imaginé de laisser d’autres l’interpréter, en forçant le trait je le concède. Je laisse votre imagination ajouter l’accent.
Dans cet article, laissons
Gastounet et Georget décrire leur vie au village
Christine et Nathalie échanger sur leur nouveau mode de vie
Boby Lapointe est un amoureux des mots dont il fera son fond de commerce en composant des chansons d’un style très particulier : « La maman des poissons », « Ta Katie t’a quitté », « Aragon et Castille », « Avanie et framboise »… Roi du calembour, de la contrepèterie, des jeux de mots, ce natif de Pézenas (Hérault) a une vie courte.
Dans cet article, faisons un rapide tour de son parcours atypique:
une vie riche de sa diversité
un amoureux des mots
de nombreux amis
La Canourgue est un village du département de la Lozère classé « village étape » ; si vous êtes habitué de l’autoroute A75, vous le connaissez au moins de nom : il est dans une cuvette, au creux des lacets d’une grande descente de l’autoroute à vitesse réduite, difficile à tenir vue la déclivité!
Si vous êtes passé à proximité sans vous arrêter, j’espère que cet article vous donnera envie d’aller le voir de plus près :
– son histoire
– son patrimoine
– ses environs
Tripes, gras-doubles, tripoux, trenèls, manouls…, quelles que soient leurs appellations, leurs préparations, ont un point commun : ils sont à base d’abats d’animaux. Beurk! diront certains…Jeune j’étais de ceux-là… jusqu’au jour, où, dépassant mon aversion, j’ai goûté…et apprécié !
Dans cet article, connaissons un peu plus ces plats de résistance :
leur histoire
leurs particularités
des plats régionaux
La chandeleur se fête le 2 février et ce jour là, il est de tradition de faire des crêpes. Même si on confectionne et on mange des crêpes toute l’année, revenons dans cet article sur cette tradition :
des origines païennes diverses à la fête chrétienne
une tradition et des superstitions
les crêpes
Du jour de l’an où nous fêtons « l’an que ven », au mardi-gras où nous brûlons « l’ôme carnaval », faisons dans cet article un tour de nos vocabulaires locaux…
à l’an que ven
tirons les rois
faisons crêpes, oreillettes
fêtons carnaval
Citoyenne Sorgue, c’est ainsi qu’on nommait Antoinette Durand, épouse Cauvin. Bien qu’elle ne soit pas native de l’Aveyron, elle mérite qu’Occitanie-découvertes lui consacre un article en raison de la place qu’elle a tenue dans ce département.
Dans cet article découvrons
la femme
l’activiste
sa fin
Montpellier est la deuxième ville de la région Occitanie-Pyrénées Méditerranée après Toulouse, la capitale régionale.
Contrairement à cette dernière, Montpellier a une existence relativement récente mais néanmoins une histoire et une évolution qui méritent qu’on s’y attarde. Il serait trop long de le faire dans un seul article aussi dans celui-ci découvrons la ville de sa création jusqu’au siècle dernier :
– sa situation
– une ville médiévale
– Montpellier dans la tourmente
– Montpellier vers son avenir
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