Occitanie...découvertes

Pas à pas…découvrez les coutumes…entrez dans les spécificités de cette région…pour la découvrir et l'aimer.

Cuisine de nos montagnes

Cuisine de nos montagnes

garbure;pyrenees;occitanie;wikipedia.org

La cuisine de nos montagnes est, à l’origine, destinée à donner aux travailleurs l’énergie nécessaire à l’accomplissement de leurs rudes tâches.

A base de produits locaux, elle est généralement riche et copieuse.

Dans cet article promenons-nous en Occitanie-Pyrénées Méditerranée et découvrons quelques plats et quelques recettes

les soupes

les plats complets

les desserts

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Le mariage

Le mariage

Le mariage, objet de cet article qui fait suite au précédent dans la même catégorie , est l’aboutissement d’une série de coutumes et de traditions. Dans l’article précédent, « Du projet de mariage aux fiançailles » nous avons parcouru cette période.

Dans cet article nous poursuivons le parcours de ce projet :

– les préparatifs de la mariée

-l’organisation

– la veille du jour J

– le jour du mariage

– et après…

– aujourd’hui

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Février en Occitanie

Février en Occitanie

Février en Occitanie est un mois très actif ; bien sûr les festivités traditionnelles qui entourent le Mardi-Gras, les carnavals sont au programme mais pas seulement…marchés aux truffes, fête du cochon, fête de l’ours…et notre langage local s’y retrouve.

Dans cet article découvrons encore quelques mots de chez nous :

– février en proverbes

– festivités carnavalesques

-autres fêtes locales

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Françoise de Cezelli, « Jeanne d’Arc du Languedoc »

Françoise de Cezelli, « Jeanne d’Arc du Languedoc »

Françoise de Cezelli, surnommée la « Jeanne d’Arc du Languedoc » est pourtant bien méconnue de nos jours, excepté à Leucate (Aude) où elle a gagné son surnom.

Dans cet article découvrons cette femme courageuse :

Françoise de Cezelli, une jeunesse sans histoire

– une femme dans la tourmente

– la reconnaissance et l’oubli

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canigou; roussillon;occitanie;

Le Roussillon, une région dans la région

Le Roussillon, une région dans la région

Le Roussillon est une ancienne province. Tantôt français, tantôt espagnol, toujours catalan, ce territoire a son histoire et une identité forte.

Dans cet article nous en faisons un tour rapide pour en comprendre la spécificité :

– le comté du Roussillon

le royaume de Majorque

– le département des Pyrénées-Orientales

une culture catalane

– un rattachement contesté

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Le porc noir de Bigorre

Le porc noir de Bigorre

Le porc noir de Bigorre est un animal bien de chez nous, présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux.

Ce porc, véritable patrimoine de notre région, bénéficie d’un double label Appellation d’Origine Contrôlé :AOC « porc noir de Bigorre » et AOC « jambon noir de Bigorre » et depuis septembre 2017 de la protection européenne Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Dans cet article découvrons un peu plus cet animal :

– son histoire

– ses particularités

– ses produits

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Du projet de mariage aux fiançailles

Du projet de mariage aux fiançailles

Le mariage, qu’il soit civil, religieux, tient une place non négligeable dans nos coutumes ; son évolution dans le temps s’est adaptée à celle de notre société et de nos cultures ; ses particularités régionales se sont peu à peu fondues dans la tradition nationale…

Le sujet a lui seul est très riche ; afin de ne pas vous lasser, je vous le présenterai sur deux articles, dans la rubrique coutumes.

Dans cet article, nous abordons une première partie qui va de la phase initiale à la formalisation du projet de mariage :

– la demande en mariage

– les fiançailles

– la partie administrative du projet

– aujourd’hui

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renoir;lavandieres;

Autrefois …la lessive

Autrefois …la lessive

La lessive, jusqu’à la démocratisation de la machine à laver dans la seconde moitié du XXe siècle, constituait un important et laborieux travail laissé principalement à la charge des femmes.

Avec l’évolution des techniques, la modification des matières qui rendent le linge plus fragile, la lessive traditionnelle, son rythme et ses pratiques se sont modifiées progressivement. Certaines familles aisées ou citadines ont pendant un certain temps fait encore appel à des professionnelles pour faire leur lessive. Des personnes itinérantes, circulant d’un village à l’autre, ont continué à aller de maison en maison pour accomplir les lessives mais cela s’est peu à peu perdu

Comme dans le précédent article de la catégorie « langage », « Autrefois, le cochon »,j’évoque un certain nombre de nos mots de francitan, de patois francisé, dont l’usage se perd en même temps que les actions qu’ils concernent.

Dans cet article, j’évoque :

– les bugadières

– la bugade

– le lavoir

– coutumes et traditions sur le sujet

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tour de constance; register;marie durand;

Marie Durand, figure de la résistance huguenote

Marie Durand, figure de la résistance huguenote

Marie Durand n’est pas née en Occitanie-Pyrénées Méditerranée, mais dans le département limitrophe de l’Ardèche, dans l’Occitanie historique.

Si Occitanie-découvertes lui consacre un article, c’est pour faire connaître cette femme exceptionnelle, devenue l’image de la résistance, qui a vécu 38 ans prisonnière dans notre région, à Aigues-Mortes (Gard).

Dans cet article, vous trouvez en résumé :

– Marie Durand, l’huguenote

– La courageuse prisonnière

– Marie Durand, figure emblématique de la résistance à l’oppression

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albi;tarn;occitanie;

Albi, ville rouge

Albi, ville rouge

Albi est le chef-lieu du département du Tarn ; construite de part et d’autre de cette rivière, affluent de la Garonne, elle abrite environ 50 000 habitants et se situe à 77 km de Toulouse et 195 km de Montpellier.

Elle doit son qualificatif de ville rouge aux briques et pierres qui ont servi à sa construction. Elle présente une palette vivante de couleurs, qui varie selon l’éclairage du jour allant d’un rose délicat le matin, orange puissant sous le soleil plombant d’été au rouge garance le soir.

Ville occitane, riche de son histoire et de son patrimoine, elle mérite une visite.

Dans cet article vous en trouverez un résumé :

– Albi et son histoire

– Sa prospérité et son déclin

Un riche patrimoine.

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